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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好

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說到梧棲名產鹹蛋糕就不得不提到【林異香齋】,擁有百年創始老店稱號,在梧棲也有不少的效仿業者,想把在地的美味推薦向各地,就連今天要介紹這間也不例外,靠著網路打響名號的【梧棲小鎮】【林異香齋】做法不同,更研發出不同種類的鹹蛋糕,且在現場的時候電話可是響不停,想必他的人氣不會輸給【林異香齋】,讓我們來瞧一瞧到底有何差異呢?

 

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店裡販賣種類除了鹹蛋糕之外還有手工餅乾、奶油酥餅、鳳梨酥、杏仁脆片、巧克力牛軋糖...等,多樣化的取向滿足不少消費者需求,不過主要熱賣的商品還是以鹹蛋糕為主,然而鹹蛋糕共有四種口味包含原味、素食、養生與南瓜,似乎趨向於健康路線的風味,只是我比較喜歡原味所以就買一盒來過過癮

 

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有別於以往的傳統水蒸式手法【梧棲小鎮】走出自己風格以烘烤式手法來呈現自家的鹹蛋糕,包裝盒部分比較中規中矩沒有太突兀,束口塑膠袋往後一推就可以打開上蓋,不過裡頭還有一層塑膠膜與貼籤,撕開後就可聞到撲鼻而來的紅蔥香味,一盒7塊切起來比【林異香齋】還小塊份量倒是差沒多少

 

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 【鹹蛋糕】$160

外觀看起來蛋糕體的氣孔比較細密,入口後果然很鬆軟又綿密,不過中間層的肉燥裹腹著美乃滋而不是傳統的豬油,所以肉香味就沒有很重,反倒是油蔥酥的香氣比較重,吃起來沒有太特別之處,就比一般麵包店所做出來鹹蛋糕好一些些而已,所以我沒有很喜歡

 

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【梧棲小鎮】口感比較偏西式鹹蛋糕【林異香齋】口感比較篇中式鹹發糕,兩者以不同方式去呈現,但【林異香齋】採用豬油肉燥味道明顯略勝一籌,而【梧棲小鎮】蛋糕海綿體比較鬆軟,所以就看每個人喜歡哪種味道與口感,只是個人比較偏愛【林異香齋】的傳統滋味,至於美不美味也不是我說的算,自己嚐過後或許答案就會出現在你眼前

 

《營業時間》AM8:00~PM9:30


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電話:04-26584035

地址:台中市梧棲區中興路376號

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MURPHY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Gini
  • 這種鹹蛋糕衝突的味道真的很特別
    吃起來很唰嘴~
    上次我有在食尚玩家看到介紹~
    只是不知道是不是這家~ ^^"
  • 霸子
  • 梧棲小鎮我有看過一些分店
    沒想到他們家是主打鹹蛋糕阿
    沒吃過他們家的
    有點好奇 改天經過其他分店去買來吃吃看
  • 花花兒❤
  • 我也比較喜歡林異香齋的鹹蛋糕
    梧棲小鎮的拿起來感覺手會油油的:(
    但朋友都比較喜歡梧棲小鎮,
    他們應該是比較吸引年輕族群吧我想!
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