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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好

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嘉義文化路夜市上到了宵夜時段,有不少小攤子紛紛整開始點燈做生意,無論是蛋餅、蚵仔煎、雞肉飯或是虱目魚粥都各自有擁護者,然而今天要介紹這間牛肉麵店,他不僅有店面卻晚上還特地來文化路的圓環擺攤,說真的我比較少吃宵夜要不是ㄉㄨㄞ妹家人帶我去吃,我可能也不會知道這裡宵夜還有賣牛肉麵,就讓我們來看看宵夜場的牛肉麵。

 

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攤位座位其實不多,提供的品項有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛肉雜湯、牛肉飯...等,還有各式各樣的冷盤小菜價格從30~135元,真是不便宜呢?走到前方烹煮區,可見一籠籠的麵條加上深不可見底的牛肉湯頭與配料,造就了深夜食堂的美味。

 

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【台式泡菜】

泡菜醃的很脆又可口,醋的酸氣也不會太嗆,是今天所點的小菜最深得我心的一道。

 

【糖漬土豆】

經過糖醃過後似乎有點過甜,加上冰冰涼涼的口感,基本上在桌上都沒人想去夾他,所以不是很合我們的口味。

 

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【滷牛肉】

牛肉片滷的味道不會太重,入口後牛肉很甘甜不會太柴,三兩下就把他解決了,只是小菜都冷颼颼的讓人在宵夜吃起來挺冷的。

 

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【紅燒牛肉麵】$110

湯頭的紅燒味道並沒有偏重口味,喝起來很順口帶點甘甜味不會太油或膩,這裡的麵條是以白麵為主,給的份量也蠻多的口感倒是沒有出乎意料,至於牛肉塊部分外觀看起來很硬,可是吃起來並不會太硬走的是中規中矩的口感,跟想像中的味道差異不大,只是在嘉義賣這種價位實在有些貴。

 

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【葉記牛肉麵】整體而言不會難吃也沒有到非常好吃,但在宵夜的時候想來碗熱騰騰的牛肉麵,我想是不二的選擇,如果來到嘉義想吃宵夜,文化路上有很多的選擇,也可以來這裡嚐看看屬於在地人的傳統滋味牛肉麵,當然美食是很主觀我說的也不是絕對,等自行吃過就能知道合不合你的口味。

 
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地址:嘉義市文化路夜市圓環旁

 

 

 

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留言列表 (6)

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  • tair12345
  • 冬日來一碗牛肉麵
    暖在心頭
    滷牛肉很吸引人喔
  • lilian
  • 推2
    所以意思是這店本身有店面
    晚上又去擺攤
    若老板在拼經濟,
    真的要給他拍拍手,這是很耗心力體力的
    若天氣冷,來碗牛肉麵真的很不錯
  • Ivy
  • 如果麵條是寬的我會更愛
  • KE
  • 價位真的不便宜
    跟台北差不多了
    最大的優勢應該是消夜吃的到吧
  • piecece
  • 以前在嘉義念書的時候,文化路真的是吃宵夜的好去處~~
  • Gini
  • 業是有賣牛肉麵真的讓我驚豔
    重點是這家的半筋半肉看起來好吸引我啊~
    不過!!!! 這價格,真的... 嗯!!!
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