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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好


在車水馬龍的民權路和向上路交界,偶然經過買肉包來填飽肚子,一咬下讓我很驚豔可以媲美信義街上的天津茍不理包子,雖然只有提供外帶服務卻也是人潮滾滾,之前食尚玩家也有來採訪過但是不代表你來買包子就可以拍照,因為老闆與老闆娘比較低調不喜歡曝光,當天想拍就吃到老闆閉門羹好幾次,不過在幾次交談下老闆終於願意讓我拍照。

 

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老闆堅持當天手工現做,絕對不添加任何的漂白與防腐劑,把柔好的麵團一一分開在把他壓成一片片,再加入豬肉餡料慢慢包起來打摺,一顆一顆擺上木板上讓老闆娘拿到前面蒸籠蒸熟販賣,店裡品項共有11種種類包含鮮肉包、菜包、豆沙包、芝麻包、花捲、原味饅頭、紅糖饅頭、養生綜合饅頭、紅糖起司條、豆漿與米漿,價位大概在13塊左右,是不是非常便宜呀~

 

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【鮮肉包】$13

肉包大小剛剛好很適合下午茶的時候來享用,鮮肉包的外皮比較厚實而Q彈,老闆應該有用老麵來當酵母吧!不然怎麼這麼有彈性呢?則內餡部分雖然咬下不會爆漿,味道卻非常鮮香尤其蔥味又頗重讓我對他愛不釋手,如果以不爆漿的肉包來排名我覺得他味道跟口感比天津茍不理包子好吃多了。

 

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【豆沙包】$13

小小一顆豆沙包,給女生吃最好又可以補血,咬下後紅豆內餡也給的不手軟,簡簡單單的滋味在配點茶會更好。

 

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【紅糖饅頭】$10

光按壓饅頭回彈速度很快就是入口最大的關鍵,一口一口慢慢嚼食饅頭淡淡的香氣與甜味正是澱粉轉化糖過程,如果不會香也不會甜就代表做包子技術不夠好,當然所謂的香氣不是光聞就聞的出來,如果聞的出來那就是香精,所以一定要進到嘴裡咀嚼後才會慢慢體驗到,然而這裡的紅糖饅頭香氣並不會很重,我只能說一分錢一分貨。

 

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如果當時沒順路買來填飽肚子,現在就不會知道他有多美味雖然沒有太多裝潢與設備卻可以做出如此好吃的包子,價格更是讓人直呼老闆佛心來著,也許哪天下午想吃包子或是經過民權路和向上路交接,不妨可以注意看看轉角這間不起眼的包子攤,不一定會很合你的胃口歐~

 

《營業時間》PM13:30~18:30


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電話:0919039056

地址:台中市西區民權路296號

 

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MURPHY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • tair12345
  • 你用誠意打動了老闆
    給你一個讚
    13塊真是便宜的價位
  • 對呀~真的很便宜,
    老闆真的是很好說話的人

    MURPHY 於 2014/01/09 21:49 回覆

  • claire
  • 肉包看來真是好吃!!
    13元著價位在台北真是找不到啊!~
  • 哈哈哈~台北地價這麼貴當然不可能賣這麼便宜

    MURPHY 於 2014/01/09 21:50 回覆

  • Julie的吃喝玩樂
  • C/P值很高的感覺耶!
    而且不給拍的店好有神秘感~
    有機會去台中的話再去試試看。
    呵呵^^
    推2~
  • 哈哈哈~其實可以拍啦~
    只是你要跟老闆說明用意摟~
    不然他會覺得你不尊重他咩~

    MURPHY 於 2014/01/09 21:52 回覆

  • Kenny's Blog
  • 這種簡單又平價的傳統美食往往最耐吃,
    我也蠻喜歡早上吃包子當早餐呢!

    推~~
  • 可是這間只有下午才會開,放到隔天肉汁都會乾掉,
    所以只能當天現吃摟~

    MURPHY 於 2014/01/09 21:55 回覆

  • jessica徐妹的媽
  • 推~
    真想知道你怎麼跟老闆溝通的~哈

    遇颱風地震不休息~也好有個性

    是說現在包子一個13元在鄉下都買不到了
    沒想到這老闆才賣這價格真的佛心來著

    有機會經過一定去吃吃看!
  • 哈哈哈~你自己去試看看,
    他應該會給人拍的啦~只是要詢問就好,
    不過這種價位真的慢慢已經看不到了,
    而且他口感也不差,改天去試看看就知道了

    MURPHY 於 2014/01/09 22:00 回覆

  • angeline
  • 哇~那你很誠懇耶~
    不然老闆怎會讓你拍^^

    一顆13元的肉包感覺餡料也頗豐富
    算是很便宜呢!
  • 對呀~ 我可是站在那裡很久,
    不過老闆也挺好溝通的啦~
    以這價位真的是很美味,只是他開的時間不長就是了

    MURPHY 於 2014/01/09 22:03 回覆

  • Gini
  • 小攤的蒸籠看出了生意真的很不凡
    且營業時間只有5小時也超酷的!!!!
    只是颱風天不休息!!! 真是辛苦啊~

    鮮肉包跟紅豆都是我的最愛~ ^^Y
  • 對呀~這間店可是有他的堅持的地方,
    不過東西也蠻美味的,只是都是當地人買的比較多,
    我吃過有一段時間了,介紹很多人去吃過都說物超所值,
    對於你來到這邊有點遠,應該是沒機會吃到吧

    MURPHY 於 2014/01/09 22:11 回覆

  • KE
  • 這包子看起就很好吃呢
    老K喜歡吃有點肥肉的
    這個價位也太便宜了
    老K最喜歡像這種小店了
    有機會去台中再試試
  • 對呀~這種店在台中實在沒有很多,
    現在沒20多起跳都很難吧!
    尤其店家有他的堅持,賣的時間也沒有太長,
    所以要來的時候記得看一下營業時間,
    不然很容易錯過低喔

    MURPHY 於 2014/01/09 22:13 回覆

  • 妙妙阿卡醬♫妙麻
  • 推~我被老闆寫的"颱風天;地震~不休息"給笑到了!!!真是可愛^^
    13元的肉包真的好便宜耶!!!我到市場買的肉包都要18元了說~
    豆沙包看起來也好好吃~改天去觀顧^^
  • nini and blue
  • 原來在這裡呀!!
    以前同事很愛買~不過我都只託他們買,卻不知道地點
  • Nancy
  • 看了也好想吃啊
    平民美食最吸引人了
    推8
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