kgcm200@yahoo.com.tw
因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好

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由於ㄉㄨㄞ妹以前同事要聚會我這拖油瓶也順便受惠,聽說這間是有李安導演跟楊貴媚吃過的一間麻辣火鍋店,記得李安吃過幾間店都被我打槍過他真的懂吃嗎 ?或許每個人對吃的要求不同美食真的是很主觀,可能是我嘴巴太挑關係導致現在很少被美食感動所以當天抱持著懷疑的態度前往在中國醫藥大學附設醫院附近的這間麻辣火鍋店。

 

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餐廳消費方式以人頭計算鍋底每人80元無限續加,鴛鴦鍋底每人150元兩種鍋底一起續加,湯頭共分為四種【麻辣鍋】【高鈣汕頭鍋】【酸菜白肉鍋】【高纖蔬菜鍋】,醬料部分也隨著湯頭會有不一樣的調配譬如【麻辣鍋】可用鎮江醋、蒜苗麻油調配或者純釀醬油【高鈣汕頭鍋】可用青蔥、純釀醬油沙茶醬調配或者辣椒白醋和香菜【酸菜白肉鍋】豆腐乳香菜、韭菜調配與青蔥和辣椒,好多種調配方式我看到眼花撩亂其實把自己喜歡沾料做調配就可以,像我完全不沾任何醬料的人就沒這些困擾因為我忠於原味享受。

 

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【麻辣鍋/高鈣汕頭鍋】

麻辣鍋上層浮著大量的青蔥撈起鍋內還有豆腐與鴨血味道還算不差,麻辣湯頭喝起來有些嗆辣味香氣略嫌不足,高鈣汕頭鍋是採用排骨與炸魚一起敖製程湯頭喝起來偏清淡口味,從鍋中可撈起豆腐與排骨還有炸魚碎塊,等排骨吃到最後也不會太老口感還很軟蠻耐煮

 

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【麻辣鍋/高纖蔬菜鍋】

高纖蔬菜鍋顧名思義就是有滿滿的蔬菜敖製而成,原本以為味道會很清淡喝起來卻比高鈣汕頭鍋還重口味,喝一口湯頭濃郁的蔬菜香氣佈滿整張嘴,台中目前應該沒有看見這麼健康的湯頭。

 

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【老油條】$70

油條味道很重也比較硬一些,你可以選擇下鍋沒多久就撈起能吃到酥脆與軟軟口感,或者丟下鍋內讓他煮到軟啪啪的口感就比較滑。

 

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【手工豆皮】$80

 全部的食材我最愛這一樣光從外觀看就與一般店家賣的樣式就有些不同,下鍋後等待變軟在撈起豆皮,無論是香氣與口感都是一絕只是份量真的給好少捏~

 

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【蛋餃】$90

  色澤上也與市售有些許不同,吃起來倒是沒有很驚艷內餡肉香味也不夠。

 

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【魚餃】$90

 看起來跟外面賣的差不多口感也是相當普通。

 

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【家傳手工川丸子】$190

小小一盤就要價190元實在有些貴,下鍋煮後口感偏紮實可見店家廢盡九牛二虎之力把他摔出糊化,才能做出有彈性又紮實的丸子,不過薑的辣味與香味有些過重,使得牛肉香味幾乎被掩蓋住。

 

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【手打花枝漿】$110

用著小匙子一顆一顆下水煮,煮熟後花枝漿口感不會太硬反而偏鬆軟讓我感到有些意外,尤其是還能吃到剁碎後的花枝塊而不是假魚漿味,還算不錯的一道。

 

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【上等牛肉】$190

牛肉片油花分布還不錯經由下鍋涮10秒就可以入口 ,此時牛肉大概在7分熟口感恰當,不過這裡的牛肉口感有些粗中帶澀,以沒全熟的肉質算是不優個人沒有很喜歡。

 

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【梅花豬肉】$190

豬肉就不能涮到七分熟因為怕吃到細菌通常要全熟,不過也是中規中矩沒有很受我的青睞。

 

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【手工敖製桂花烏梅汁】$130

 烏梅汁是到哪都不會忘記點一杯來喝,可惜這裡的烏梅汁太酸香氣似乎也不夠,愛喝烏梅汁的我覺得表現很普通。

 

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【麻辣人家】用餐環境有點過於擁擠,而且冷氣都不冷害我當天吃的很不盡興雖然店家有拿兩隻店風扇出來助陣,根本還比不上外面氣溫涼快,重點用餐離席後的桌面服務生寧願發呆也不收從第一張照片就可以看出端倪,讓人用餐起來不是很舒服,論食材部分以這種價位去等質個人是覺得不差,只美味程度還是比不上鼎王美味,每個人對美食有不同的見解當然有優點與缺點,【麻辣人家】算是料好又實在的好店如果來聚餐倒是可以來光顧,至於美不美味不是我說的算。

 

《營業時間》AM11:00~AM:1:00


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電話:04-22022346

地址:台中市北區梅亭街292號

 

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留言列表 (39)

發表留言
  • jende168
  • 酸菜白肉鍋
    比麻辣鍋更吸引我
    阿德 推一
  • 酸菜白肉鍋我很少吃到好吃的,通常都太酸~
    麻辣火鍋還是比較不會被打槍居多捏~

    MURPHY 於 2013/11/21 19:13 回覆

  • 曉芬
  • 第一張照片的骨董櫃真是漂亮
    麻辣鍋我不敢吃
    不過酸白菜鍋感覺很不錯
    食材都很新鮮
    一大桶的酸梅湯感覺好讚
  • 哈哈哈~第一次聽過有人不敢吃麻辣火鍋,
    但我就不愛酸菜白肉鍋,
    因為太酸又沒有啥特別的,
    所以不吃麻辣我也不想吃酸菜白肉,
    哈哈哈~

    MURPHY 於 2013/11/21 19:28 回覆

  • 小珍
  • 推~
    老油條跟其他菜色,
    感覺都很不錯^^
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:41 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 推~~
    除了麻辣鍋外還有其他選擇
    對於不太吃辣的我們蠻好的...
  • 對呀~不吃辣的人可以選擇別種鍋類,
    不過我就超愛吃辣,其他鍋也不排斥,
    所以是全都吃啦

    MURPHY 於 2013/11/21 19:43 回覆

  • Daphne

  • 是吃麻辣火鍋的時候到了~~哈哈
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:43 回覆

  • 劉姐姐

  • 食材新鮮又美味...冬天好物喔
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:43 回覆

  • vivi(妞妞麻)
  • 又到了吃火鍋的季節嚕
    這家我知道 不過沒吃過
    那鍋蔬菜高纖鍋還是頭一次看到呢
    我吃火鍋也是不沾醬
  • 哈哈哈~想不到你跟我一樣的癖好,
    這樣代表你懂吃咩,沾醬哪吃的出東西好壞,
    不過這間的蔬菜高纖鍋味道很重,應該會適合你,
    最近台中都只有一點點冷,基本上還不用開始吃鍋

    MURPHY 於 2013/11/21 19:46 回覆

  • s2905074
  • 推推8
    又到了很適合吃火鍋的時間啦
    明天會更冷
    看了你這篇~讓我更想吃火鍋了耶

    這間店的消費還不會太高~不錯
  • 哈哈哈~這間價位的確不高,
    口味也不會太遭,我覺得很適合跟朋友來吃,
    但台中都不感覺會冷耶~

    MURPHY 於 2013/11/21 19:47 回覆

  • 傑克雄
  • 那杯烏梅汁也太貴了吧
    味道還普普而已!!
  • 對呀~以這價位真的太貴了啦~
    不如去淡水老街買一杯也比較便宜

    MURPHY 於 2013/11/21 19:54 回覆

  • KE
  • 老k最近發現去麻辣鍋點肉真的是一件很不划算的事
    可是每次去還是會忍不住點下去XD
    想點肉還是去吃到飽的麻辣鍋比較實在
  • 對呀 ~麻辣火鍋的肉都超貴,
    我也是跟老k你一樣都喜歡吃肉,
    不過點到最後要結帳才知道破表了,哈哈哈~

    MURPHY 於 2013/11/21 19:59 回覆

  • Sherry
  • 好多人一起吃的麻辣鍋一定很有味吧!!!
    XDDD
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:42 回覆

  • claire
  • 台北變冷了~~看到這篇,好想吃麻辣鍋喔!!XD
  • 呵呵~還好台中沒有很冷

    MURPHY 於 2013/11/21 20:07 回覆

  • 陽光小花
  • 哈哈!
    說真的~
    對於很多名人推薦的店家
    我反而沒什麼興趣呢~

    一來人一定很多要等很久
    二來太期待反而受傷害

    不過很多人一起吃火鍋真的滿有氣氛的呢!
  • 所以去吃東西都別抱持太大的期望,
    就覺得好吃就賺到,不好吃也無所謂的態度,
    只是很多名人推薦的東西真的不怎樣,
    畢竟他們只是名人不是美食家咩~

    MURPHY 於 2013/11/21 20:00 回覆

  • 小公主Irene
  • 品質看起來很好
    高鈣汕頭鍋好特別喔
    天氣冷就是要吃鍋
  • 對呀~不過台中沒有很冷,
    倒是沒引起我去吃鍋的念頭,
    還是在家吃水餃比較實在

    MURPHY 於 2013/11/21 20:08 回覆

  • 小白鯨
  • 這裡歡迎一個人用餐嗎?

    文末的心得...唉~有時候就是那個奇檬子。
    冷氣不涼、沒有及時收拾...會讓美好的用餐氣氛打折呀!
  • 非常歡迎一個人用餐,其實他也有推出特餐,
    份量就沒這麼大,只是就如你所說,
    東西最少要整理一下,顧客用餐也比較不會不舒服

    MURPHY 於 2013/11/21 19:55 回覆

  • Julie的吃喝玩樂
  • 推14~
    冷氣不冷是吃火鍋的大忌阿~
    但那綠色的蔬菜湯頭倒是吸引到了我的目光。
    呵呵^^
  • 對呀~整個就是越吃越火大,
    雖然他有改進卻還是熱的半死,
    不過那蔬菜湯蠻不錯喝的,倒是可以參考看看

    MURPHY 於 2013/11/21 20:13 回覆

  • Sophia
  • 冷氣不冷, 是故意熱死人嗎? 還是吃麻辣火鍋呢!
  • 哈哈哈~每天這種天氣我也快瘋了,跟你同樣狀況一下吃補一下又太補

    MURPHY 於 2013/11/21 19:40 回覆

  • monica
  • 看到都流口水了
    我第一次來
    謝謝你的分享
    有機會也請你來我格子看看
  • 哈哈哈~你應該是辣到流口水吧,
    有機會也可以來吃看看,
    價格沒有到非常貴

    MURPHY 於 2013/11/21 19:54 回覆

  • 晴晴媽咪
  • 讚15推17
    吃麻辣鍋就是要吹冷氣啊!不然怎麼能吃的過癮啊~~
  • 嘿呀~就是嘛~哪有冷氣不強這樣怎叫我吃的下呢

    MURPHY 於 2013/11/21 19:51 回覆

  • 愛小宜
  • 推, 天冷了, 又是火鍋的季節. 而且看起來很好吃內
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:40 回覆

  • nini and blue
  • 推~~
    麻辣鍋上這麼多青蔥到是滿不錯的!
    但是太熱太擠真的會吃的不舒服
    我會情願去找類似的店家,但是舒服的
  • 嘿呀~就你所說去找個間雷同的店家,
    用餐起來也比較舒服,沒辦法這不是我們找的店,
    無法去評斷什麼,只能乖乖吃鍋物做出評斷

    MURPHY 於 2013/11/21 20:15 回覆

  • 小凉
  • 小凉推20^^

    今天明顯的感受到冷(抖)
    也是吃鍋的好藉口XD
    只是擁擠的空間 是會讓我卻步的
    因為小凉怕大聲吵到人家><
  • 哈哈哈~你家小孩也都很大應該也不會吵到人,
    不過你會吵的話,我可以叫很多料讓你吃,
    那時候你應該就會乖乖吃東西,這間的座位真的非常擠,
    個人也比較喜歡寬敞一點的

    MURPHY 於 2013/11/21 20:16 回覆

  • 超級賽亞婷進化論
  • 推+21
    台北這兩天超冷的
    看到這篇後還挺想吃個鍋類來暖一下說
    ^^
  • 哈哈哈~台中都不冷耶~
    每天都熱死我了,你這麼常爬山早就練的一身不怕冷功夫吧

    MURPHY 於 2013/11/21 19:44 回覆

  • PupU
  • 高纖蔬菜鍋的湯頭是綠色的嗎?!!最近綠色很敏感XD
    美味誠度比不上鼎王服務也比不上
    那就GG囉~~
  • 放心啦~新鮮蔬菜是不用怕,
    綠色食物實在太多了,其實我也會怕呀,
    只不過服務真的還是不能贏鼎王,
    價格倒是有比他便宜啦

    MURPHY 於 2013/11/21 19:51 回覆

  • paulyearkimo
  • 推23
    還有高纖蔬菜鍋好特別阿
    可惜服務不優
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:39 回覆

  • 小珊珊
  • 推24~
    單點的阿~~~這樣一群人吃起來應該不少錢吧!
    不過服務態度好像還要加強吼~~~
    嗯.....那來跟鼎王比?!90度角耶,100分的服務,應該沒有多少店家可以比的咧^^a
  • 對呀~服務態度就比較不好,品質上不算太差,
    但當然比不上鼎王,但是他比他便宜很多咩,
    一群人點這些真的不少錢,不過人多就比較便宜,
    那天我沒吃飽,整個很傷心~

    MURPHY 於 2013/11/21 19:58 回覆

  • Kenny's Blog
  • 這家麻辣人家的火鍋食材還算蠻多樣的,
    以這樣的價位與食材感覺還不錯!

    推~~
  • 對呀~ 東西很多種價格也很便宜,
    有機會可以來台中吃看看,不用訂位應該也有座位

    MURPHY 於 2013/11/21 19:38 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 看最後一張照..感覺真的有點擠呢....
    高纖蔬菜鍋看起來 還不錯...真的很健康

    推26
  • 是真的非常擠很容易就碰撞到,
    我覺得這裡的蔬菜鍋還比麻辣火鍋來的好吃,
    讓一堆不敢吃辣的人可以有選擇的鍋物

    MURPHY 於 2013/11/21 19:52 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 每個人的口味都不同吧,也有人說某些店好吃,但對我而言就不優
  • 對呀~吃東西本來就見仁見智,畢竟花錢的人爽比較重要

    MURPHY 於 2013/11/21 19:39 回覆

  • Flora

  • 冬天吃應該會好一點
    希望他們改善了XD
  • 會不會改善我就不知道,
    只是那天去經驗不是很好溜

    MURPHY 於 2013/11/21 19:41 回覆

  • 小女王
  • 這家用餐環境不錯耶~
    手工 花枝丸也很吸引人說~

    可惜這服務態度~~~~~
    說真的~
    就算食物再好吃,服務不好也是大大扣分說~
  • 哈哈哈~就不符合我的理想,
    但東西不難吃就是了,
    只是我覺得改進這些生意會更好,
    畢竟消費者眼睛是雪亮的,只會往更好的地方去

    MURPHY 於 2013/11/21 20:17 回覆

  • sun
  • 題外話,
    這次回嘉義有經過青麥芋圓,
    害我超想衝下車來碗芋圓的說,哈哈哈~~~

    冬天吃麻辣鍋真是一件享受的事,
    不過如果吃到滿身大汗,服務又沒有很好,
    那就很失落了~~~><
  • 哈哈哈~你看到我介紹要衝了吼,
    我手頭上還有很多可以介紹,
    只是文章太多發太慢,這禮拜我也要回嘉義,
    應該又會去拍幾間店回來囤文吧!

    麻辣火鍋真的要吃夠味的,不然哪會很爽,
    尤其服務態度比較重要,讓人整個用餐起來舒服許多,
    只是剛好這間就沒有辦法符合我們

    MURPHY 於 2013/11/21 20:03 回覆

  • Ivy
  • 看來你吃的很不爽喔!
    有時明星加持也未必好吃,
    這真的要親自體驗過才能算數。
  • 對呀~很多東西都是自己嘴巴說的算,
    管他什麼明星加持,不好吃就是不好吃,
    難道他推薦我就會說好吃嗎??呵呵~ 你說是不是呀

    MURPHY 於 2013/11/21 19:48 回覆

  • C &amp; J
  • 吃完桌面服務生不馬上收拾…
    這應該是生意沒有很好才有的 "福利" 吧…
    不然一定會被等待的客人唸的啦… ^ ^
  • 當天就看到有客人來才開始收拾,
    我想他們有他們做生意的手法,
    我也無法去評論,畢竟東西美味最重要咩

    MURPHY 於 2013/11/21 20:11 回覆

  • angeline
  • 感覺上你對吃真得很挑耶~~
    呵呵!!十足美食主義者!!
    吃火鍋不沾醬料這點和安爸很像
    他都吃原味^^

    看到你文章後面提到鼎王
    其實我們一家至使至終也都是吃它們家

    不過我認為好不好吃是一回事
    店家的服務還是要注意才好
  • 阿勒~哪能說我挑呀~應該是吃過很多會比較,
    加上我自己也會煮,基本上嘴巴就會變比較挑,
    吃火鍋不沾醬代表他只喜歡最原始的滋味,
    也是最懂吃的人咩~ 你們家都去吃那間會不會太讚了,
    哪次要去吃可以帶我去嗎?我一家2口就從台中衝去,哈哈哈~

    服務真的是絕對,畢竟吃餐廳又不是去吃路邊攤,
    怎麼能只有這樣的水準,鼎王服務真不是蓋的,
    下次可以去吃看看無老鍋,他比鼎王好吃

    MURPHY 於 2013/11/21 19:31 回覆

  • 艾爾娃
  • 口味真的很主觀!
    不過被你打槍的店家應該也不會好吃到哪裡去~
    我發覺我們這種人很辛苦!
    吃太多了所以越來越挑= =
  • 唉~這是不是叫我們別吃太多東西,
    但是很多人吃過很多餐廳卻還是不懂吃,
    難道老天眷戀我們嗎?每次我說不好吃都被質疑,
    好吃就是超好吃,哪有這道理

    MURPHY 於 2013/11/21 19:33 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 好吧!
    既然你說比鼎王差,看來我只好等有人揪我再去吃了!
    哈哈!(^ω^)
  • 哈哈哈~這種東西就見仁見智,
    我不喜歡不代表別人不喜歡呀~
    但真的沒有很驚艷就是了

    MURPHY 於 2013/11/21 19:19 回覆

  • 悄悄話
  • 霸子
  • 那個蔬菜鍋 我有鍾意說
    有聽說過這家 是李安愛吃的店
    不過位置看起來有點擁擠齁
    冷氣開不夠強的話 這樣吃火鍋會更熱捏
  • 我覺得整間店那個蔬菜鍋最討人喜歡,
    只是位子真的不是很舒服,環境也沒收乾淨,
    讓人用餐起來似乎不是那麼愉快,
    有機會可以去吃看看溜~

    MURPHY 於 2013/11/26 16:07 回覆

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