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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好

 ******白色沾板****** 
*蒜末少許 
沙拉*蒜末少許,小黃瓜切片,萵苣剝片泡冷水 
主餐*檸檬切半2

******綠色沾板****** 
*西芹、洋蔥、洋芋、蘿蔔、高麗菜切片丁 
主餐*馬鈴薯切塊  

******紅色沾板****** 
*培根切丁 
主餐*里肌肉開腹塞起士與火腿

主餐*2 
早餐*6

義大利蔬菜湯
1.水滾放通心麵煮12,撈起洗涼
2.橄欖油熱鍋爆香培根與蒜末,加入西芹、洋蔥、高麗菜、洋芋與蘿蔔略炒,再加蕃茄糊略炒加入雞湯與俄立崗煮沸後,25分再倒入通心麵調味,盛盤再灑起士粉

藍帶豬排附圓柱型馬鈴薯泥 
1.水滾煮馬鈴薯塊25分後瀝乾搗成泥加入奶油、鮮奶油與調味攪拌,搓揉圓柱型長5cm直徑2cm,再沾麵粉-蛋液-麵包屑,炸至黃金色盛盤
2.豬排沾麵粉-蛋液-麵包屑,切口用麵粉塞滿,炸至黃金色盛盤再放檸檬片.


翠綠沙拉附法式沙拉醬 
1.生菜水瀝乾,萵苣排前後面中間排蘿蔓在排小黃瓜4 
2.蛋黃醬5大匙、蒜末2茶匙、芥茉醬、鹽、白胡椒少許,再加雞湯3/4(), 攪拌後用沙司盅裝

 


煎恩利蛋
1.加白胡椒、奶水11/2茶匙攪拌
2.熱鍋沙拉油少許,倒入蛋液略炒再包成半月形即可盛盤

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Q仔愛ㄉㄨㄞ妹

MURPHY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • rumi3329
  • 推推~~
    噗~消失超級久ㄉㄟ你XDDDDD
    要復活了沒呀XD
  • 哈哈哈~ 乾枯的部落格現在都在養蚊子,
    可能還要等一陣子,目前還是在忙於考試.

    MURPHY 於 2011/10/05 21:14 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    終於發文了~
    我還以為~Q仔不見了ㄋ
  • 這只是練習文~ 可能要再過一陣子我才會正式出現吧

    MURPHY 於 2011/10/05 22:00 回覆

  • j6742703
  • 推~
    加油
    等你重出江湖嘿^^
  • 哈哈哈~ 我也是很期待~ 每天都好累咩~

    MURPHY 於 2011/10/05 23:26 回覆

  • cak3128612rf
  • 蛋煎的真優,
    專業級的水準。
  • 專業不敢講~ 湊合湊合~

    MURPHY 於 2011/10/05 23:28 回覆

  • b0910171853
  • 有模有樣呦!!!
    來幫你打打氣^_^
  • 感謝妳呀~ 大姐~

    MURPHY 於 2011/11/07 15:48 回覆

  • wuchanchuan
  • 那炸薯泥和炸豬排霞到我了!
    祝你考試快過關
    早日開店,姊姊我才能早日吃到Q仔的料理
    推啦!
  • 哈哈哈~ 我老媽超愛這一道,
    可惜我現在要休息,之後才要再做咩~

    MURPHY 於 2011/11/09 12:12 回覆

  • wuchanchuan
  • 我看到你的嘀咕了!
    特地衝來跟你恭喜的
    恭喜~恭喜~
    跟你一起開心!^^b
  • 哈哈哈~ 大姐果然就是對我最好的,
    想不到好久沒出現了,你還是依然這麼熱情

    MURPHY 於 2011/11/09 12:13 回覆

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