*****綠色鉆板**********
主餐*蒜頭切末

*****紅色鉆板**********
*培根切小片

*****綠色鉆板********** 
*洋蔥切片丁少許,其他切絲,青椒、西芹、番茄、青蒜與蘿蔔切片丁 
主餐*洋蔥

*****白色鉆板**********
早餐*萵苣剥小片泡冰水,蕃茄切片
甜點*檸檬切末

*****紅色鉆板**********
早餐*雞肉切片打成排

早餐*雞蛋2
甜點*蛋黃1

*****藍色鉆板**********
*蝦去背,淡菜與干貝切小塊,花枝斜刀切

 


總匯三明治附薯條
1.
培根放進烤箱烤,雞肉調味沾麵粉煎至金黃色

2.雞蛋打入盆內調味攪拌,熱鍋煎一片
3.
吐司進烤箱成黃色,塗奶油放上萵苣、雞肉、蛋黃醬與番茄,再蓋一片吐司放培根與煎蛋,又蓋一片吐司切邊,插牙籤對切在對切盛盤
4.
熱油鍋炸薯條,金黃色撈起放至中間.


英式米布丁附香草醬
1.
白米3/4杯、加入2杯水、1杯鮮奶、香草粉、檸檬末煮25分再加半杯糖呈現綢狀再加蛋黃離火
2.
模具鋪上奶油紙在刷奶油,再把飯倒入放涼進冰箱80
3.
倒扣模具橫切六塊再加醬料
4.
將糖2大匙、蛋黃1顆、香草粉與玉米粉攪拌,加入牛奶3/4,隔水加熱稠狀放涼後淋上即可.


曼哈頓蛤蜊巧達湯
1.
熱鍋後爆香洋蔥絲加水4杯與蛤蜊,張開後撈起取肉,湯留著
2.
熱鍋爆香培根再加洋蔥、蘿蔔、西芹、青蒜與青椒炒軟後加入蛤蜊湯煮15,再加百里香、月桂葉、白酒、辣醬油、BB醬與調味,1分再加蛤蜊肉盛盤


義式海鮮飯
1.
煮開水汆燙海鮮15秒撈起
2.
熱鍋加橄欖油爆香蒜與洋蔥末加入海鮮炒的變白放置一旁
3.
熱鍋爆香洋蔥末,加魚湯與白飯收乾再加海鮮,調味與起士粉倒入模具用錫箔紙密封烤28分盛盤

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