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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好

靠山吃山產,靠海當然吃海產,來到旗津街上,
怎可以錯過鄰海的海鮮餐廳呢,只是玲瑯滿目的海產店,
要如何選擇是好,首先先看到現撈,或者店家的漁獲,
不難分辨是否新鮮,從魚的眼睛有沒有突起明亮,再來看其他海鮮,
是否顏色不夠鮮艷,但太鮮豔也是不好,因為有添加物,
經由幾間海產店瞄過,決定選擇文進活海產.


走進餐廳裡,簡單樣式的圓桌,我出去外面點餐,
跟快炒店一樣,要什麼種食材,在挑烹飪手法,
於是我們8菜1湯,共花了1590元,說便宜不便宜,説貴也不貴,
通常我比較少會點一盤100元的海鮮,因為食材一分錢一分貨,
不會便宜有好貨的食材,所以出門在外,寧可多花點錢吃新鮮點的食材.



首先介紹火腿肉絲炒飯60元,師傅的炒功很利害,粒粒分明的米飯,
一定是大火快速翻炒,而且不會油膩,愛吃炒飯的ㄉㄨㄞ妹,
幾乎忘了其他菜的存在,因為ㄉㄨㄞ妹是炒飯控,一發不可收拾.


空心菜70元,上桌時顏色還很翠綠,吃起來也不會太油膩,還算可以.


山蘇120元,ㄉㄨㄞ妹居然沒吃過,還說這是奇怪的菜嗎??
暈了我~ 山蘇很貴耶~ 且處理的不好會很難吃,這裡的山蘇加上破布子,
回想以前我外婆超愛用破布子炒蛋,味道超美味,
換而言之山蘇由於破布子與薑絲的點綴,讓整盤菜加分了不少,
山蘇吃起來也很嫩,香氣也夠味.


川燙小章魚120元,雖然清淡無味,可是小章魚的口感卻超Q又滑嫩,
不會有腥味,如果嫌味太輕淡,可以搭醬油配芥末,這道讓我很驚訝,
很少吃到入口滑嫩的小章魚,通常都是柴柴QQ的.


炒海瓜子160元,每次來到快炒店,我一定必點的食材,
鮮甜的海瓜子,加上九層塔與辣椒的爆香,蠻適合狂扒飯的一道,
尤其肉質鮮甜,而且超有彈性.


炒螺肉120元,QQ的口感,咬起來不會像橡皮圈咀嚼很久,
反而輕輕鬆鬆就可以下肚,不過有些鹹鹹,吃完應該會喝很多水.


烤鳳螺240元,菜市場一斤要100元的鳳螺,這裡賣240元有點貴,
只不過這裡的鳳螺超鮮的,根本沒有臭腥味,以前在外面幾乎都有腥味,
難得鳳螺夠新鮮,花這些錢蠻有價值,雖然自己買還處理也可以,
但出外就求個方便.


炒白蝦300元,說真的有點貴,畢竟一斤蝦也才130~170元,
唉~ 常跑菜市場的我,都覺得好貴捏~ 吃起來夠新鮮,
蝦殼隨便一剝就脫落,只是真的很貴捏~


魚塊味增湯400元,是全部菜色裡,最貴的一道湯品,
因為這裡的魚都是要秤重,價格比外面貴上許多,
要不是因為要喝湯,我才不會點,魚塊肉很少刺很多,
味增部分喝起來也很普通,還好是點這最便宜的,不然快一斤的海魚,
叫價700多,夭壽喔~ 

等到最後還為你送上水果一盤,讓人吃完後,可以吃點水果解點膩,
一桌滿滿的菜,如黃蜂過境,一掃而空,想必食物美味,
從桌上所剩的菜,就能略知ㄧ二.
 

 

說真的來到旗津要吃海產,那也請點比較少見的海鮮,
別點些很常見的海鮮,那就不算來旗津吃海產,
不過以新鮮度跟美味度,個人覺得文進海產是不錯的餐廳,
至於價格就不予置評.


電話:07-5714568
地址:高雄市旗津區廟前路28號

 
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MURPHY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • vivi1002
  • YA~頭香
    這時候看食記分享害我肚子咕嚕咕嚕叫
    山蘇我也超愛吃的
    這家海鮮店料理不錯ㄟ
    雖然有點小貴
    不過食材新鮮美味還是會想來嘗鮮
  • skywithwings
  • 我被很多魚眼睛嚇到了....
    不過推一個 去吃海產就是點炒海瓜子~我也愛
    而且山蘇也是必點!
    再來就是新鮮魚湯~~
    這樣想一想,我就餓了天啊~
  • b0910171853
  • 本來很飽.看到這好像肚子的食物就消化很多了
    山蘇真的很多人沒吃過<城市人>
    因為屬於山產喔
    2個人點這麼多道.不過其實分量還好^^
  • j6742703
  • 推~
    文進的評價還不錯
    雖然偶還沒吃過
    但看過你的歸毽下回就吃這一家^^
  • pinkTINA
  • 小慧推
    你們點的菜都是我喜歡的耶
    看得我也好想吃喔
    半夜真的不適合看食記說>"<
  • qqkelly912
  • 推5
    我被首圖嚇到啦!
    眼睛瞪這麼大@@
    旗津有很多好吃的海產店,而且價錢都還算公道
    每次去都一定要吃一下~呵呵
  • gritalee
  • 好新鮮的海產
    且冰塊上排的好整齊好乾淨,這點我喜歡!
    我沒吃過烤鳳螺,真好奇那滋味呀...
  • vanessa0708
  • 推7
    首圖的魚擺的好整齊喔..老闆真是用心
    而且只露一個魚頭出來..超妙的^^
  • namie52000
  • 小仙推
    總算又等到文章了
    看來你真的很忙
    點了那嚜多才1500多
    真的有夠便宜的
  • piggy2064
  • 推...你首圖拍的...很有喜感...哈哈...當然道道海產看起來也都好吃啦...
  • an0308


  • 首圖的眾多魚眼睛 看起來這一篇就是很新鮮美味

    看你常上菜市場 是否每樣菜名都懂呢 我是會煮 但是 菜都不認識我

    常常笨笨的問婆婆是甚麼 還叫老人家翻成國語給我聽 很瞎吼 哈哈

    山蘇真的很好吃 偶爾也會買回來炒

    鳳螺 膽固醇很高 不過痞子拔有時嘴饞會去漁港買回來 一斤活的就要250~300元不等
    但是新鮮又多(重點是活的他才吃= =) 叫我在海產店叫一份兩百四 我下不了手耶
  • vivi580421
  • 早前去旗津也都是吃文進
    不過後來很少待在旗津用餐了

    話說回來
    8菜一湯花不到1600 說來不貴
    雖然有些單價高了些
    不過整體來說還可以~

    +1
  • ii135
  • 推~
    你很會點菜哦!
    每樣看起來都很好吃~
    我們要出去也都會山蘇,
    因自己較不會料理~
    很認同你說的,
    一分錢一分貨~
    尤其是吃的東西
  • player208
  • 推推
    每隻魚躺在冰裡露出頭來
    好像蓋著棉被一樣
    好整齊好可愛

    到旗津當然不能錯過海鮮囉
    Q仔點的菜都是史努比愛吃的
    流口水了啦
  • tzeng12399
  • 推13~
    這新鮮的海產大餐看起來真好吃,
    雖然有點貴,但很值得,看了我都想吃了 ^_^
  • sky9692
  • 推~
    滿滿的海鮮,真的很鮮喔!!

    sky拔最愛吃快炒美食,每次到了海產店必點的"辣炒海瓜子"^___^
  • cderty
  • 推文:15

    道聲晚安,夜深了,願美夢伴你入睡,祈禱明天你有無比的好運和超旺的
    人氣喔,幸福在你身旁,祝福你,晚安!
  • OV8743
  • 幫我跟妳媽媽說:母親節快樂~
    我愛妳!
  • wuchanchuan
  • 我去漁港也很愛吃快炒類

    那鮮魚湯真的貴了點

    我在永安漁港吃不錯的現煮鮮魚湯

    小份的一份夠三個人吃也才150元

    但出門在外,花錢吃新鮮吃方便

    就不用計較太多了

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