kgcm200@yahoo.com.tw
因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好


24小時全天候的餐廳,在台灣真的很少見,
除了速食店之外,有自信做24小時的餐廳,
真的少之又少,今天來介紹中壢最著名的牛肉麵,
來到中壢沒有吃過永川牛肉麵,那就不能說你來過中壢.


我與ㄉㄨㄞ妹原本考慮半夜去吃牛肉麵,可惜宵夜怕會胖,
所以特地起了大早,來到中壢新明市場旁邊,
就是傳聞中的中壢之最,還好我們是騎摩托車,
不然要停車真的很難,畢竟菜市場很不方便.


永川牛肉麵總店其實有兩間店面,只是礙於想拍製作過程,
特地選擇菜市場旁這間,裡面其實不大,但是分好多空間,
只是我比較喜歡陽光與離門附近的位置,因為空氣比較好.




來到永川,當然就是得點川味牛肉麵,如果不想吃牛肉麵,
可以選擇牛肉湯鉸,辣度也可以選擇,
我與ㄉㄨㄞ妹各點了一份川味牛肉麵,於是在等待之時,
跑到開放式廚房觀看製作過程,老闆也很熱情的歡迎,
牛肉麵的麵條部分,都是由老闆親自操刀,把麵煮熟後,
再加上旁邊的川味湯頭,傳說中的牛肉麵就完成.






川味牛肉麵上桌時,看見滿滿的蔥花,順便加上旁邊的鹹菜,
夾起麵條伴一伴,就可以品嚐美味的川味牛肉麵,
永川牛肉麵的麵條給的超多的,口感有點像烏龍麵條,
麵到比湯多的景象,而且吃不飽還可以免費加湯加麵,
老闆真的是佛心來著,不過正常人一碗就投降了.




牛肉部分肉帶筋,紮實中帶點滑嫩的滋味,配上一口川味湯,
有點辣辣的,湯頭的味道很香醇,別於一般的牛肉麵的呈現,
在配點鹹菜與蔥花,讓味蕾有更多層次的滿足感.


來到這邊一定要點酸梅湯,酸酸甜甜滋味,
酸與甜不會搶到各自的風味,越喝越順口,
只不過吃牛肉麵怕辣的人,喝酸梅湯不太會解辣,
但是喜歡酸梅湯的人,一定不能錯過這裡的酸梅湯.




ㄉㄨㄞ妹整個就是吃的超開心,還把湯全部喝完,
好佩服他的食量,寧願吃太飽也不想錯過美食的滋味,
永川牛肉麵不僅有在地人的熱情,還有道地的美食,
有機會我會再次的造訪.


電話:03-495-3403(總店)
地址:桃園縣中壢市民權路61號

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留言列表 (41)

發表留言
  • annie670120
  • annie
    搶1
  • 恭喜你我可以頒發你一張頭號粉絲獎.

    MURPHY 於 2011/04/19 09:27 回覆

  • annie670120
  • 哇哇哇~這不是我最愛的牛肉麵嗎~
    光看紅紅的湯頭~就好想解辣饞一下~XD
    在拍照時~店家沒說話嗎~
    紅通通的湯頭可以拍的這麼清楚~
    是有站在椅子上喲~
    如果是我~一定拍不到這樣的角度~噗
  • 店家怎麼會說話,高興都來不及了,
    畢竟是幫他們家打廣告,通常店家都很開心,
    不過這間在中壢是第一名牛肉麵,目前為止還有另一間跟他們比,
    說真的沒有一點高度還真拍不到.

    MURPHY 於 2011/04/19 09:40 回覆

  • edi70339
  • 推+2
    早就耳聞中壢牛肉麵很有名
    原來是這一家噢
    光看拍的照片
    就忍不住想跑去啦
    推推
    ^^
  • 對呀~ 就是這間~ 說真的在地人比較清楚,
    外地人通常都不知道,我可是不會隨便發文的,
    有名氣或者好吃才會發,呵呵~ 我是個很歸毛的人.

    MURPHY 於 2011/04/19 09:41 回覆

  • ntu0214
  • 推唷!!
    恩~牛肉看起來還不錯吃!
    只是不知道湯頭如何
    紅通通的~~會辣嗎?
  • 川味當然會辣,湯頭還算不差,
    與傳統行的比較不像,等待我的台中最好吃的牛肉麵,
    保證會讓你上癮~

    MURPHY 於 2011/04/19 09:44 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    這間我們前幾天才去吃耶
    是我們從小吃到大的啦
  • 哈哈哈~ 這可是你們那邊公認最好吃的牛肉麵,
    雖然還有另一間跟他們比,個人還是比較喜歡永川,
    論親切與食物都好多了.

    MURPHY 於 2011/04/19 09:49 回覆

  • joice0630
  • joice推+5~
    這家牛肉麵看起來也太好吃了吧~
    肉很Q彈~我餓了~^^
  • 這間是中壢最有名的牛肉麵,隨便找人問都會知道,
    只是去總店的比較好,分店我吃過~ 不怎樣.

    MURPHY 於 2011/04/19 10:08 回覆

  • Blythe750123
  • 下次我想去吃湯餃好不好呀?然後再順便買劉媽媽菜包~這個路線好棒ㄚ~
  • 貪吃鬼~ 改天我們把他包下來,
    一整天都在那邊吃就好,哈哈哈哈~
    吃湯餃應該還不錯,下次可以嘗試看看.

    MURPHY 於 2011/04/19 09:50 回覆

  • cindy701107
  • 我們中壢的牛肉麵
    真的超有名
    超好吃
    還有一些店是賣清燉的
    也很好吃喔

    焦糖麻推
  • 對呀~ 中壢人最了解,
    只是知道的人真的很少,
    害我發這篇文章,怎個就心情很低落,
    怎麼這麼少人知道這間呢?? 無奈~

    MURPHY 於 2011/04/19 10:09 回覆

  • rabbit38844
  • Q仔也把那牛肉拍的太誘人了吧,紅通通的好想咬一口!
    這家生意好像很好,請了那麼多人!
    中壢至從退伍後就很少去了,有機會真該去走走!
  • 這隔壁還有一間用餐區,人也不少,
    中壢最有名的牛肉麵,我想只要是中壢人都會知道,
    他們家的麵真的很多,又可以加麵,真適合我這種大食量的人,
    生意超好因為有24小時.

    MURPHY 於 2011/04/19 10:12 回覆

  • she90286
  • 拍得好誘人
    但我吃過了
    我覺得普通拉
    中壢我最愛劉媽媽菜包了
  • 哈哈哈~ 每個人喜歡的口感本來就不同,
    只是在中壢的牛肉麵你認為還有比他好吃的店嗎??
    可以推薦給我呀~ 讓我鑑定一下!

    MURPHY 於 2011/04/19 10:40 回覆

  • jimmylin817
  • 是滿誘人的...不過...SORRY拉!!
    我沒怎心動,因為我不吃牛,XD
  • 暈~ 很多人都不吃牛~
    這就無解了~ 想不到美味的東西你居然不能吃.

    MURPHY 於 2011/04/19 10:41 回覆

  • fivew0702
  • 只有中壢的好吃
    離開中壢的分店味道就走樣
    似乎很多的店都是這樣
    所以還是在發源地吃的比較準喔
  • 對呀~ 我認同~ 我去過他們家的分店,
    結果都被我打槍,待過中壢的五哥最清楚,
    呵呵~ 我可沒有每次都說中壢難吃喔!

    MURPHY 於 2011/04/19 11:47 回覆

  • vivi580421
  • 我有去過中壢但我不敢說...
    因為我沒去吃永川牛肉麵U_U

    是說這家麵好吃與否
    從那麼多員工中就可看出一二
    我北上時偶爾也會住在中壢
    下次再去試試^^
    +1
  • 哈哈哈~ 又沒關係,
    只是中壢的牛肉麵就這間最有名,
    尤其24小時的牛肉麵還真少,有機會可以品嘗看看,
    盡量湊開熱潮時間,不然一定沒座位.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:11 回覆

  • yy653801
  • 啊............
    我有去過中壢没吃過這牛肉麵啦!!!!
  • 呵呵~有空記得品嚐喔~

    MURPHY 於 2011/04/19 11:47 回覆

  • an0308


  • 哈哈 還好近來沒到那裡嗑牛肉麵 不然還真的會遇到我們耶(害羞)

    他的粉蒸排骨很好吃

    我家附近有家不起眼的牛肉麵小店也很讚
    但....有點髒亂 好吃歸好吃 環境很重要

    永川是在市場那裡 即使半夜去吃 也未必好停車

    繼續把中壢美食文化發揚光大蛤 噗撲 我們就靠你和ㄉㄨㄞ啦 美食特派員
  • 最好遇的到,我也時常騎機車到內壢,
    但是要遇到你不簡單吧! 牛肉麵其實蠻多地方都還不錯,
    只是名氣大的真的不多,我這個人就愛介紹有名的,
    中壢美食我來了~ 你也可以推薦我吃什麼,我在考慮看看,
    順便幫中壢發揚光大.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:19 回覆

  • machisan
  • that is a great beef noodles .
    i am sure is very popular.. must try.
  • 美味的東西還是得自己去品嘗,不然看就會好吃,
    我覺得就會失去食物存在的價值.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:23 回覆

  • elie802
  • 推+1
    光看湯頭及那滿滿的牛肉
    就感覺這碗麵一定很不錯吃
    跟我們公司附近有家牛肉麵也挺相似的
    而且都是大碗又便宜超划算…
    吃飽後再來杯酸梅汁讓人感覺好滿足^^
  • 不過這種的牛肉麵是辣的,當然在北部有很多可以選擇,
    而中壢好吃的牛肉麵不多,這間可在中壢算的上第一名的牛肉麵,
    尤其又可以想到就去,24小時的魅力就是不一樣,
    只是吃飯時間人都爆多的,總店的比較好吃,其他的分店不好吃.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:25 回覆

  • d34821333
  • 呵呵~~
    看到最愛的酸梅湯了
    吃完牛肉麵 再來一杯酸梅湯
    真是大大的滿足~~~
    推~~
  • 對呀~ 整個就超撐的,
    還好ㄉㄨㄞ妹不敢喝酸梅湯,
    不然早就被他搶去了,只不過去那邊都要帶飲料,
    因為有些辣,容易很渴.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:26 回覆

  • cukiwi
  • 我說你真的好會拍照耶!!!
    每次都把食物拍得好可口
    看來我要多跟你學學了
  • 那是你不嫌棄啦~ 我的照片就湊合湊合,
    你可以拍美女圖那就贏過我了,要不是有ㄉㄨㄞ妹,
    大家都不來看了,嗚~ 這就是男部落客的悲哀.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:28 回覆

  • wuchanchuan
  • Q仔
    連看你介紹二篇吃的
    都是我愛的吔~
    一個水桶不夠用了啦~
    我要吃~我要吃啦!
    昨天在花博會場吃到一碗踩雷的牛肉麵
    看到你這篇,超想吃好吃的牛肉麵哦!
  • 我接下來都會介紹一連串的地方小吃,只是發文速度沒這麼快,
    最近都忙於工作與西餐檢定,所以都沒時間發文,
    花博的牛肉麵我看別人吃過,呵呵~ 我還以為很好吃,
    結果真是... 有空記得去中壢吃,因為可是中壢最有名氣的牛肉麵

    MURPHY 於 2011/04/19 12:31 回覆

  • goedemorgen
  • 提到中壢就會想到牛家莊耶!!牛肉麵當然也是代表啦!
    想一想還真的是很久沒吃到濃郁湯頭的紅燒牛肉麵了,
    真是有點懷念....
    +1
  • 牛家庄不是我們台中大里的,說真的沒有這間好吃,
    湯頭是不同,麵也不同,肉也是~ 呵呵~ 每個人喜歡的都不同,
    個人推薦你去品嚐這間,他在中壢的名氣是第一的,好吃個人覺得不差,
    比起台北有名的牛肉麵我不敢說他比他們好吃,但他在中壢市最好吃.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:35 回覆

  • cocomo520
  • ★推推16★
    哇咧= ="那湯汁也太辣了吧!!
    我愛吃原味的牛肉麵:))
    我記得中壢好像還有一家很有名的(突然忘了名字= =)
    哈哈!!
  • 是真的有一些辣,中壢市有另一家跟這比較的,
    只是我覺得這間最有名,也比另一間好吃,
    你說的應該是新明牛肉麵吧!

    MURPHY 於 2011/04/19 12:37 回覆

  • f98783
  • 看著你的牛肉麵圖文
    再看看我眼前那碗吃不到一半的炸醬麵
    好飽喔XD
  • 哈哈哈~ 可是我比較喜歡炸醬麵,
    因為他是我宵夜的首選,牛肉麵的美味,
    還是留給白天吃,宵夜就是炸醬麵.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:40 回覆

  • dvd0309
  • 帶筋牛肉整個就被拍的超級誘人啊!!!
    我要叫我中壢的朋友帶我去吃!
    XD
  • 一定要去吃喔! 你說的朋友應該是蓉蓉吧
    只要是中壢人都會知道這間店,因為他很有名.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:41 回覆

  • momo0717
  • ㄉㄨㄞ妹臉好小噢!!
    (完全看錯重點了我~)
    牛肉麵我喜歡吃蕃茄口味的~
    我家那隻喜歡+不少酸菜~
    講著講著好像要來去約會噢!! >/////< (都是你一直約會令人羨慕啦!!討厭~)
  • 蕃茄味的牛肉麵好吃的不多,之前我也有吃過一間不錯了,
    可惜開在小巷弄結果就倒了,平常去都是客滿,
    我想應該發生什麼事了吧! 我沒吃過比他更好吃的番茄牛肉麵,
    酸菜男人都愛吃吧,你們有見面就好了,我們是因為遠距離,不同摟~

    MURPHY 於 2011/04/19 12:44 回覆

  • judy670918
  • judy推20^^

    雖然Judy一家不吃牛肉,
    但是看到他們ㄉ湯頭就好讓人胃口大開唷!!
    看起來好濃郁^_^
  • 看就看看就好,反正又不能吃,
    唉~ 人間美味~ 迫於家裡的傳承就不能吃,
    還好我們家沒有,可是他們都吃素的,
    所以也不好,呵呵~

    MURPHY 於 2011/04/19 12:46 回覆

  • onlyradish
  • +1

    可以加湯加麵也太好了
    不過那一碗一定很飽也不需要加
    牛肉麵拍的好漂亮
  • 說真的一碗就夠你受的,麵比湯多,
    那種畫面你能想像的到嗎??
    加完後一定會後悔,除非是大食量的人

    MURPHY 於 2011/04/19 12:47 回覆

  • ginwenc
  • 免費加湯加麵~
    也太好了吧!對於大食量的人來說,
    真是一大福音ㄟ!
    推^^
  • 對呀~ 可是吃太多一樣的東西,像我就會膩,
    雖然我有大食量,但我才不喜歡吃同樣的東西.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:49 回覆

  • riyouhayato

  • 我好愛吃牛肉麵呢~~
    看起來就好好吃喔!!嘻
  • 還不錯啦! 只是你家到那邊真的是很遠,
    遙遠的路途~

    MURPHY 於 2011/04/19 12:49 回覆

  • marquee66938
  • 三商巧福不錯
    可是要看店
    有的做得很難吃
    麵沒熟
    湯還很油
  • 是不錯啦~ 只是太制式化,
    沒什麼興趣.

    MURPHY 於 2011/04/19 12:09 回覆

  • cy6885272
  • 牛肉麵的麵條看起來很吸引人~~

    (題外話,你與女友到處吃,怎麼都是瘦子)
  • 哈哈哈~ 他胖的地方你看不到啦!
    我們兩個都在減肥了,準備迎接夏天的到來,
    哪有吃不胖的人,只有不節制的才變胖的人吧!

    MURPHY 於 2011/04/19 12:51 回覆

  • fpig0416
  • 雪豬推推..
    看到牛肉麵..雪豬眼睛就給它發亮了..
    24h的..台中這好像沒有這樣的..好好唷..這樣晚上睡不著也能去吃..
    蔥花給得也好大方..加上又能加湯加麵..還有什麼比這個更好的呢XD
    老闆..可以宅配一碗來台中嗎>"<
  • 發亮勒~ 24小時的店一定要生意很好,
    不然早就倒了,可惜他不能宅配,有機會去到中壢可以去品嚐看看,
    很有名氣又很親切,只是服務人員有時候態度不是很好,畢竟他不是老闆,
    我之後會介紹台中最好吃的牛肉麵,個人認為啦!

    MURPHY 於 2011/04/19 12:53 回覆

  • rumi3329
  • 推推~~
    吼吼~這家我也想吃很久ㄌ
    可是每次去都是晚上九點以後
    只能吃夜市ㄉ消夜@@
    酸梅湯也是牛肉麵店賣ㄉ嗎@@
    這樣搭配起來實在是太贊ㄌ拉@@
  • 大姊這間他可是24小時,所以是不會打烊的,
    有機會記得去品嘗摟~
    酸梅汁個人覺得還蠻好喝的,下次去記得要品嚐喔!

    MURPHY 於 2011/04/19 10:37 回覆

  • fpig0416
  • 讚啦~期待你介紹關於台中好吃牛肉麵的文唷>o<我相信你的味蕾..
    (內心吶喊:我要吃好吃的牛肉麵麵麵麵麵~~~~~~~~~~)
  • 哈哈哈~ 反正雪豬也不是吃過很多好吃的,
    台中不一定你了解的比我多,台中好吃的東西說真的餐廳過去過不多,
    小吃知道比較多.

    MURPHY 於 2011/04/19 13:27 回覆

  • fpig0416
  • 其實我也還好..以前都愛吃西餐排餐..
    所以對於小吃類都很少有機會碰..
    是後來才轉型成愛吃小吃的^^..
    恰巧你懂得台中小吃較多..嘿嘿..當然就非常期待嚕^^
  • 原來如此,我會努力好好寫小吃文,
    只不過最近很忙沒有非常多時間發文,
    期待吧!

    MURPHY 於 2011/04/20 14:32 回覆

  • b0910171853
  • 這家牛肉麵我也吃過<很多年了>
    但我小兒子吃到哭<因為點小辣的給他>
    後來另外點了不辣的水餃給他,才沒再哭
    哈哈~~
    不過我認為隔壁的新明牛肉麵更好吃
    未婚前我在中壢上過班
    最常吃的就是新明的牛肉湯麵和泡菜
    因為那時很窮只吃得起湯麵
    推推~
  • ㄏ哈哈~ 你兒子還真可愛,
    因為他們家一開始都是一點辣,
    我知道他們家隔壁是新明,改天去吃看看,
    希望真的比永川好吃,大姊最好會窮,好命的要死

    MURPHY 於 2011/04/20 14:30 回覆

  • rabbit38844
  • 牛肉麵24小時還真是少見xd
  • 生意好當然就是得24小時,這樣才叫強

    MURPHY 於 2011/04/20 14:26 回覆

  • ice2005678
  • 還好我已經吃過晚餐了,否則肚子一定會咕嚕咕嚕叫..
    你把牛肉麵拍得好誘人喔!
    牛肉麵的份量如何?

    推推
  • 哈哈哈~ 那就得好好觀賞觀賞,
    順便就做出行動,那就一定可以品嚐的到,
    份量很大,夠你吃到吐.

    MURPHY 於 2011/04/20 14:31 回覆

  • ezp3142003
  • 永川這一家很合我的口味,我和胖胖豬有時吃宵夜都來這吃。
    好呷!!!!!!!吃很多年了!
  • 哈哈~ 對於大哥常常累到很晚,
    跑去吃碗牛肉麵,一定大振精神,
    只不過他們家隔壁那間牛肉麵,聽說也不錯吃,
    但人卻沒有很多.

    MURPHY 於 2011/05/31 00:24 回覆

  • abbyisme
  • 怎麼覺得你們滿常來中壢的啊?
    中壢有啥好玩的嗎?ㄎ
    話說我住的地方離中壢也不遠
    不過我卻從來沒吃過永川牛肉麵ㄟ
  • 因為我跟ㄉㄨㄞ妹是遠距離戀愛呀~ 他都在中壢,
    而我在台中,假日就上去北部陪他摟~ 所以時常在中壢出沒,
    中壢要去郊外比較好玩吧!

    MURPHY 於 2011/05/31 00:23 回覆

  • vico0923
  • 永川很多人都會去吃
    口碑很不錯
    不過味道真的蠻鹹的
  • 對呀~ 真的還不錯吃~
    而且又有24h,味道是蠻鹹的,
    但是我還蠻喜歡的說.

    MURPHY 於 2011/05/31 00:25 回覆

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