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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好


告別炙熱的夏天,寧靜夜裡,漸漸感到秋天的寒意,
在下班之時,我與ㄉㄨㄞ妹決定晚上來補補身子,
於是來到鼎王系列的無老鍋,品嚐人蔘湯頭的美味.


無老鍋店名,其實是老闆遠到日本取經,向當地無老婆婆學習著,
有百年歷史的豆腐手工製程,決定不讓他失傳,
經過三年的奔波,克服許多問題與技術,才能呈現給台灣的美食老饕.






從門口走到餐廳裡,有著濃濃的中國風裝潢,
一盞一盞小燭燈,讓用餐更有氣氛與格調,
如果訂位4-6位左右基本上都是比較儉約風格的座位,
要是家庭是聚餐,或許有機會可以到中國風圓桌的座位,
所以就要看運氣摟~ 個人比較喜歡圓桌週遭的裝潢.


點餐時,可以選擇
日本明治冰淇淋豆腐鍋無老長生辣香鍋,
還是兩種口味的鴛鴦鍋,對於愛麻辣與養生鍋的我們,
當然是兩者都想兼具
,說到日本冰淇淋豆腐鍋的白色湯頭,
其實是以豬骨與中藥熬製而成,湯頭裡還有一棵人蔘,
喝起來甘甜的,至於無老長生辣香鍋與鼎王的味道蠻相似的.


來到餐廳必點的,當然是一堆火鍋料,尤其是水晶餃,
外皮超Q彈,內餡又有與福州丸同樣內餡,
讓愛吃水晶餃的ㄉㄨㄞ妹愛不釋手,說真的我還真想全點,
要不是資金不夠,不然都給他全來一盤.




肉品部分我們選擇了雪花牛肉,只要涮擠下,滑嫩的口感,
絕對會讓你上癮,則無老鍋必點的無老肉,當然不可以少,
無老肉為什麼會煮不老,道理就是在他含膠質比較多,
相對的要煮比較久,如果要涮擠下來吃,會有點硬喔!
無老肉又可以說是女人最愛的天然膠原蛋白.




另一樣不可少的東西當然就是冰淇淋豆腐,不過來店都會有一盤,
冷凍的冰淇淋豆腐,外觀是蠻可愛的,只是有點像大便,
煮熟後冰淇淋豆腐會浮起,此時撈起來,馬上塞進嘴裡,
哇~ 好滿足的滋味,軟軟滑滑比凍豆腐還好吃,百年豆腐果然名不虛傳.




飲料大多是用原汁居多,我們選擇了柳丁汁,
原汁的飲料就很符合無老鍋的養生精神,
雖然喝起來沒什麼特別的,卻也是不錯的選擇.




其餘的就看大家喜歡吃什麼就點什麼,說真的我還想把全部都點來吃,
就連最平凡無奇的飯,都讓你有意想不到的滋味,
也許憑著一股堅持,高單價的消費,還是阻擋不了老饕的熱情,
生意總是比一般的火鍋店高出許多.


吃飽了~ 到處走走,發現一樓與二樓的裝潢似乎差不多,
在樓梯之間,天燈數多的景致,讓人看到文化與藝術的結合,
水池間還能看到雕朔的石雕,周圍飄著霧氣,
讓用餐的氛圍更添分了不少
,只是穿裙子的女性,
上樓時要注意,因為一樓用餐的人抬頭就能看到裙底風光,
因為ㄉㄨㄞ妹當天都被我看光光,哇哈哈哈~


當天消費花了兩千多,還沒吃飽,果然下次來時,
口袋要塞滿滿滿的千元大鈔,不然ㄉㄨㄞ妹可能淪落洗碗工,
而我在廚房當廉價的廚工吧
~

營業時間:週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00
網址:無老鍋(公益店)
電話:(04)2319-1158    2319-1258
地址:台中市南屯區公益路二段74號


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MURPHY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • rabbit38844
  • Q仔可以不要那麼甜蜜嗎!!氣鼠人囉!!
    話說這家真的是裝潢超華麗的,那個天燈的創意真是讚,整家店非常有氣氛。
    無老鍋最近在台北也開了分店,在市民大道上,我經過兩三次,裡面好像也很華麗。
    我對那個牛奶過真是充滿了興趣!!!!!!
  • 無老鍋基本上以養生鍋為主,所以會去北部開我也不意外,
    不過有鼎王的加持下,又加上用料實在,人不爆多哪有可能,
    只不過台中有許多火鍋名店,生意雖然是好,但也不用排很久,
    有機會可以帶斜45度角小姐去吃呀~

    MURPHY 於 2011/11/21 09:15 回覆

  • j6742703
  • 不會吧 花了兩千多還沒吃飽喔
    我們去鼎王一千多就吃的好撐捏
    (難道都被鴨血填滿 > <)
    無老鍋我也一直想去吃
    光是店內的氣氛就覺得好棒
    冰淇淋豆腐好可愛一定要找時間去吃~

    推推~
  • 哈哈哈~ 我們兩個人不是正常人,
    所以吃不飽是正常的,我通常比較少吃鴨血,
    都是吃料居多,鼎王一千多可能我們也吃不飽,
    哇哈哈~ 找機會可以去嚐看看,蠻適合在冬天補一下

    MURPHY 於 2011/11/21 09:19 回覆

  • goedemorgen
  • 好漂亮的店,感覺像在花博的夢想館吃飯.....
    是說........我每次看到那種半顆的包心菜,
    都會連想到是一顆大腦擺在盤裡耶....@@"

    推+1
  • 有沒有這麼神呀~ 花博吃飯~ 看來可能是去玩花博的妄想吧!
    我都沒去過花博,不能體會,呵呵~ 腦袋=高麗菜,所以都在妄想

    MURPHY 於 2011/11/21 09:22 回覆

  • d34821333
  • 冰淇淋豆腐 真的很特別
    很好奇它口感耶~
    我喜歡豆腐鍋的湯頭~
    最近的天氣 讓人好想吃火鍋喔^^
    推~
  • 他裡面有很多的中藥材,喝起來跟你想像會有很大的落差,
    甘甜又清爽,冰淇淋豆腐吃起來倒是沒什麼特別
    感覺就是百葉豆腐與魚丸的粽合體,還算不錯吃

    MURPHY 於 2011/11/21 09:54 回覆

  • joice0630
  • 推+6~
    無老蠻好吃的~^^

    2人真甜蜜~^^
  • cute0366
  • 晒恩愛....
    我都不敢去吃無老鍋耶
    感覺要多人吃會比較好一點...
    還有~
    他可以再貴一點...XD!
  • 對呀~如果一個人去可能是天價吧!
    吃火鍋當然就是要人多才好吃,
    不過無老鍋也蠻好吃的,蠻適合小補一下

    MURPHY 於 2011/11/21 09:56 回覆

  • gritalee
  • 哇~看起來真的好好吃...
    前幾天剛好看電視有人介紹
    超想嚐嚐那白湯的滋味呀
    沒想到店內裝潢也是這樣特別
    有機會一定要去吃看看^^
  • 他們家蠻常上電視,介紹很多他們家的故事,
    說真的喝起來超愉悅,湯頭的層次很多,
    不襟讓我再想到當天品嚐的感覺,
    說真的裡面的人也相對的不會太吵,
    畢竟都是價位就取決於用餐的族群

    MURPHY 於 2011/11/21 10:54 回覆

  • cindy701107
  • 哇~看起來好好吃
    不過錢也要帶足
    不然真的會在餐廳裡洗碗啦

    焦糖麻推
  • 嘿丫~ 真的蠻好吃,
    沒有把錢塞滿口袋,我看要跟我一樣當廉價勞工,
    哈哈哈哈~

    MURPHY 於 2011/11/21 10:56 回覆

  • apple161652
  • 無老鍋走的不是吃到飽路線阿~~
    而是單點路線嗎!?
    不然兩位帥哥 美女 吃ㄧ餐下來
    花了兩千多大洋 可觀的數字^^"
    是說...偶爾吃好一點 是OK的拉
  • 當然不是吃到飽,不然口袋怎們要很深,
    所以相對的消費族群年齡層也比較高,
    走養生路線咩~ 但說真的超好吃,
    價格果然會呈現在食材上.

    MURPHY 於 2011/11/21 11:11 回覆

  • a1617441132
  • 藍蘋推~

    好甜蜜喔!!!!我也要抱一下我家老爺~~

    好美的內部裝潢~~還沒去吃過~

    0 0 花了2千多~沒吃飽~可見是高單價喔~
  • 好久沒見摟~ 甜蜜蜜當然要一起呀~
    不然怎麼長長久久,話說2千多是我們吃起來不會飽,
    平常人會吃的飽,因為我們可是大食怪.

    MURPHY 於 2011/11/21 11:22 回覆

  • ntu0214
  • 推唷~~
    我去吃過兩次
    兩次都對他們的冰淇淋豆腐
    感覺到SOSOㄟ~

    你居然偷看ㄉㄨㄟ妹的裙底風光
    還寫出來~~~算你狠!!
  • 哈哈哈~ 可能我第一次吃吧! 所以覺得特別~
    自家人偷看一下不會怎樣,你家的野薑花也不就偷看到生小孩,
    嘻嘻~

    MURPHY 於 2011/11/21 11:38 回覆

  • Blythe750123
  • 臭比比~怎麼把裙底風光講出來了拉>////<

    無老鍋真的好好粗喔~水晶餃也真的超QQ的~原本看到價錢還真的有點點不下去@@....
  • 偷看一下不會怎樣,那是情趣啦~
    下次我們在一起去吃鼎王,嗚呼~
    今年的冬天我們都沒變胖耶~ 真開心~

    MURPHY 於 2011/11/21 11:40 回覆

  • b0910171853
  • 冰淇淋豆腐好像滿特別的~
    這麼貴的價位
    還不如吃我們竹北的鍋之舞就好了
    星期一~五中午加上服務費只要505元呢
    冰淇淋就有哈根達斯和莫凡彼2種哦
  • 因為沒吃過就覺得很特別,說真的雖然很貴,
    可是我覺得很有價值,與他們相同價位的火鍋在台中多到爆,
    但他就是有他的特色,所以價格只是參考,重點是整體的感覺,
    而且冰淇淋對我們吸引不大.

    MURPHY 於 2011/11/21 11:43 回覆

  • momo0717
  • 上次也有朋友找要吃無老鍋
    不過他居然感冒放我鴿子
    蝦咪?!
    2千塊還吃不飽?!
    這裡那麼高單價啊!!!!

    是說我好久沒來啦哈哈!!!!!
    ㄉㄨㄞ妹還是一樣好可愛~
  • 那你朋友應該是開賽鴿協會,不過高單價的餐廳你吃比我還多,
    唉~ 我們可是很窮的,吃ㄧ頓要賺兩天才夠,
    所以不能常吃,但真的蠻好吃的

    MURPHY 於 2011/11/21 11:46 回覆

  • onlyradish


  • 公益店的裝潢太漂亮啦
    高雄的陽春很多
    無老鍋的油條也很特別很酥脆
  • 公益店是總店會比較漂亮也是正常,可是在高雄怎麼沒裝潢好,
    因為你們那邊也都蠻競爭,看來台中還是有些餐廳比較好,
    但我蠻愛高雄的小餐廳.

    MURPHY 於 2011/11/21 20:53 回覆

  • rumi3329
  • 推推~~
    太~~甜~~蜜~~~拉!!!!!

    原來吳老鍋是鼎王系列ㄉ
    我就一直覺ㄉ風格好像喔~~~
    有機會也想ㄑ吃吃看^^
  • 他們家就是鼎王出來的咩~所以價位相對很貴,
    北部也不是有,等你吃完再跟我討論吧!
    不過真的蠻貴的,比起豬排貴上N倍

    MURPHY 於 2011/11/21 20:55 回覆

  • hawn520
  • 首圖也太美!!
    好喜歡這間裝潢唷~
    不過我對火鍋真的沒甚麼研究呢!
    最近好喜歡吃壽喜燒~
    Q仔有沒有推薦的??
  • 呵呵~ 壽喜燒不就MOMO但在北部,不然就鋤燒...其他的我就不了解,
    因為我沒有很喜歡吃到飽的餐廳.

    MURPHY 於 2011/11/21 20:59 回覆

  • hawn520
  • MOMO台中有唷在勤美!
    然後鋤燒我沒吃過XD
    最近吃了北澤覺得很好吃,就很想在吃壽喜燒XD
  • 對吼~ 之前ㄉㄨㄞ妹也跟我說過momo台中有,
    壽喜燒還是不喜歡,畢竟鈉超高,對於胖子的我,
    還是敬而遠之~

    MURPHY 於 2011/11/23 09:32 回覆

  • chaomomo
  • 兩個人吃無老鍋 真的很難點耶~
    所以我一直都沒去吃。。

    好想吃冰淇淋豆腐與 富含膠原蛋白的無老肉喔。。

    小毛推^^
  • 對呀~ 兩個人真的不好點,
    但是吃上一趟你會回會無窮,
    冰淇淋豆腐其實也沒有到好吃到爆,
    但沒吃過就會覺得蠻好吃的

    MURPHY 於 2011/11/23 09:33 回覆

  • mia6269
  • Mia推18

    這家也去吃了

    第一次進去看到天燈

    整個吸引住了 養生鍋好好吃
  • 天燈果真是他們家的招牌捏~
    養生鍋也蠻適合冬天,補完就比較不怕冷

    MURPHY 於 2011/11/23 09:34 回覆

  • vivianyu0204
  • 無老鍋算是最近竄紅的麻辣鍋
    不過之前看網評似乎不是很好
    如果要吃
    我應該會吃鼎王或是太和殿
  • 應該也不是最近竄紅,在台中早就紅很久,
    如果要拿他跟鼎王比當然不符合,畢竟風格不像,
    鼎王都比較吵,我在無老鍋反而消費族群比較年長,
    所以環境我比較喜歡無老鍋,太和殿我沒吃過,下次去吃吃看.

    MURPHY 於 2012/01/03 09:23 回覆

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