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因為近法式廚房工作的關係,讓我熟悉一下環境在開始發文,拍謝捏~在等一下子就好


東山特產鴨頭,在各個地區都能見到他的身影,
唯獨台中的東山鴨頭最為特殊,在東海也有20多年的歷史,
而當初我也是經由同學推薦才得知,之中的美味.


同學告訴我,東海的東山鴨頭,其實在小時候就很多人光顧,
近年來吸引更多的人潮,當初只是老闆娘的經典菜,
哪知道越賣生意越好,所以夫妻決定投入東山鴨頭的行列.


東山鴨頭不就是隨處可見的小吃,那你就錯了,
一般的東山鴨頭都是偏甜,而東海的東山鴨頭,
加入了柳丁滷汁,還把在鴨身裡塞進柳丁,經過繁複的工法,
變成最獨特的柳丁鴨.


來到2坪不到的小店面,首先就是取單,填寫自己想要的東西,
我個人是比較偏愛米血、甜不辣、豆乾與雞屁股,
東山鴨頭與整隻鴨雖然是主軸,但拍照那天吃太飽吃不下,
好加在我有品嚐過,不然也無法介紹.


東山鴨頭與一整隻鴨,個人比較偏愛吃肉多,
鴨頭的香氣與肉質比較讚,雖然只有一點點,
吃好幾個頭根本不夠塞牙縫,鴨身的口感其實也不差,
軟軟甜甜的鴨肉,伴隨柳丁的淡香,越吃越順口,
喜歡重口味的人一定會非常喜歡.


先來說超軟的米血,切的很大一塊,入口後心裡超級滿足的,
不管是味道還是口感,個人偏愛炸過後還是超軟的米血,
又加上有濃厚的柳丁滷汁,吃完之後,相當有罪惡感.




ㄉㄨㄞ妹最愛豆乾,雖然結合多種中藥,卻被八角味整個獨占,
我個人是沒有很喜歡八角味,所以很少會去點,
豆乾上的呼吸孔超多,滷汁也比較容易入味,
口感上比較紮實帶點彈性
.


甜不辣部分很少吃到炸過後還是Q軟,且要入味的甜不辣,
說真的蠻少的,而這裡就不需要擔心太多,
也是有滷汁的加持,Q彈的滋味,還頗像水晶餃的外皮.




吃膩鴨肉可以點雞屁股,炸過後的雞屁股,
口味也是與鴨肉別然不同,咬下七里香後,
濃濃的滷汁香,帶點雞油的滑嫩感,每次吃ㄧ串都不夠,
實在真的很誘人.


東海的柳丁鴨與東山鄉的鴨頭,兩種最大差異性,
就是柳丁鴨的甜度比較不容易膩,多了自然的風味,
東山鄉的鴨頭對我來說太甜了,但口感與柳丁鴨是不分上下,
兩間各有獨自的風格,我個人還是偏愛柳丁香味的鴨頭,
如果來到東海,沒有品嚐過柳丁東山鴨頭,就別說你來過東海.

營業時間:15:30 ~ 23:00 
電話:04-26330898 
地址:中縣龍井鄉新東村東園巷3弄20號

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留言列表 (33)

發表留言
  • yi727
  • 我第一!
    我之前為了吃這間~從霧峰跑去買耶XD
    害我現在好懷念唷~^^
    我好餓@___@
  • 大姐你住霧峰哪~ 我也住霧峰耶~
    在分局那邊而已說~ 所以我去到哪當然跟你一樣遠.

    MURPHY 於 2011/05/12 22:44 回覆

  • dog08000
  • 顏色就說明了一切!!!!
    就是
    入味!!!!!!!!!
  • 對呀~ 如同你說的,
    顏色就是入味的証明

    MURPHY 於 2011/05/17 10:50 回覆

  • b0910171853
  • 我也好餓~看那顏色真的是很入味
    趕快宅急便過來吧!
    開玩笑的啦~
    改天我女兒去台中我一定要叫他去買回來
    ㄏㄏ~~
    推+1~~
  • 她們家有宅配的捏~ 可以去網路搜尋,
    就能吃到宅配的,但是還是現場吃比較好吃,
    不蓋你~ 真的很讚.

    MURPHY 於 2011/05/17 10:51 回覆

  • joice0630
  • joice推+3~
    你果然是老饕~
    這家是我常光顧的店家~
    超好吃的啦~^^
  • 還可以啦~ 老饕不是老猴就好了,
    其實還有很多可以介紹,只是時間就是問題,
    不然早就一堆可以寫了.

    MURPHY 於 2011/05/17 10:52 回覆

  • cat0402
  • 推推~東海大學是我之前還沒結婚時很愛去吃東西的地方~
    好久沒去了~
    看到你介紹的東山鴨頭又是我超愛吃的~口水都快流下來了..
    越看越餓..
    想趕快安排一天來去那吃一頓了~^^
  • 哈哈哈~ 看來你有好一陣子沒有來台中,
    看你平常也去很多地方,都是北部居多,
    有空閒也可以回來台中走走.

    MURPHY 於 2011/05/17 10:55 回覆

  • rumi3329
  • 推推
    這家我也超愛ㄉ拉
    我最愛吃鴨心跟魯蛋
    哈哈~都超入味ㄉ
    跟你說
    他在台北開分店ㄌ
    可是真ㄉ還是東海ㄉ最好吃~~~
  • 原來台北也有分店,說真的我不知道說,
    但從你這麼一說,就可以證明,
    永遠都是總店的東西最好吃.

    MURPHY 於 2011/05/17 10:56 回覆

  • jimmylin817
  • 外號叫鴨子叫久了,莫名的情感,從此就沒在吃鴨類了!!XD

    這間我喜歡他的甜不拉和雞屁股,
    滋味很合我的胃,很不賴!!
  • 暈~ 有這麼大的關連性喔!
    我其實也沒有很愛鴨頭,因為很麻煩,
    所以都吃比較簡單不費工的,省時又可以得到我要的口感.

    MURPHY 於 2011/05/17 10:57 回覆

  • cute0366
  • 我的最愛~
    我以前住這附近很愛買...
    來台北以後就沒吃到好吃的東山鴨頭
    前陣子我在師大發現他的蹤影..
    我超開心ㄉ~
    馬上就去光臨...
    誰知..我前兩個禮拜去...竟然..換店家ㄌ~
    是不是要讓我這麼難過~
  • 原來是這樣喔! 北部也有我是不知道,
    說真的不管到哪裡,總店的滋味絕對是最好吃的,
    因為通常都會留一手,不然被分店搶走生意,不就虧大了,
    看來還是只有東海好吃,難得你最近都留這麼多,
    天空下起了紅雨了嗎???

    MURPHY 於 2011/05/17 10:59 回覆

  • an0308


  • 我愛啃鴨頭肉 超好吃的

    還有鴨腳筋 鴨蛋..

    我好想去台中逛夜市唷(想吃@~@)
  • 可是你應該沒有吃過這一間吧! 因為他們家應該沒有鴨腳筋,
    等妳吃過這間後,你就會因此改觀了,跟你想像的不同喔~

    MURPHY 於 2011/05/17 11:00 回覆

  • dvd0309
  • 豬血糕看起來超正點欸~!
    感覺味道很夠~我愛!
  • 呵呵~ 當然是很正點,
    味道與顏色就是最主要的關鍵,
    沒吃過東海的米血,就別說有比她好吃的米血.

    MURPHY 於 2011/05/17 11:01 回覆

  • kalin77
  • 推10
    看起來真入味耶
    整個很讚
    好餓啊~~
  • 可以去品嚐看看摟~

    MURPHY 於 2011/05/17 11:01 回覆

  • apple161652
  • HI~這是在東海商圈附近嗎?
    下回到台中玩也要品嘗看看
    加入柳丁之後的口感是如何^^"
    雖然還沒吃過
    但還是要推一個
  • 當然在東海商圈上呀~ 只是要找,
    是蠻好找的,只是攤位很小,口感覺對不同凡響,
    吃過後你就會難以忘懷.

    MURPHY 於 2011/05/17 11:02 回覆

  • annie670120
  • annie推推~
    雖然我不太吃山東鴨頭的魯味~
    但看那豆乾滷的很入味喔~應該很好吃
  • 其實我也沒有很喜歡吃鴨頭,
    因為我很懶,所以吃別的東西比較多,
    個人超推薦米血跟豆乾,絕對是非常入味又很軟.

    MURPHY 於 2011/05/17 11:03 回覆

  • onlyradish
  • +1

    塞進柳丁還真特別
    我不太喜歡啃肉
    一出現甜不辣就不一樣了
    我超愛吃,不點個三份對不起自己
  • 那你就可以選擇不是肉類的,其他的滷味其實也是蠻不錯的,
    個人就超愛米血與甜不辣,但是記得配飲料,
    重口味的一定要配,不然很渴.

    MURPHY 於 2011/05/17 11:05 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    改天也來去吃吃看
    是說我墾丁的回程也有殺去東山
    吃東山鴨頭說
    現在好想都來一份喔~
  • 大姐你們家到東海也沒有很遠呀~
    真的很拼還跑去東山吃,你的動力實在讓我很佩服,
    看來你們的年輕動力還真多.

    MURPHY 於 2011/05/17 12:06 回覆

  • fivew0702
  • 看那好吃的豆干滷的相當入味!
    實在好吃喔!
    柳丁鴨原來在這呀!
    我有看過電視的介紹喔!
    東山鴨頭賣整隻鴨的還是第一次看到喔!
  • 電視介紹過很多次,其實這間店不完全在賣鴨頭,
    反而賣整隻鴨比鴨頭還熱門,有機會來台中東海品嚐吧!

    MURPHY 於 2011/05/17 12:08 回覆

  • ken0187
  • 我第一次聽到柳丁和東山鴨頭結合!
    肯定是好吃到ㄟ刷嘴!!
    推!
  • 有機會來品嘗看看摟~

    MURPHY 於 2011/05/17 12:08 回覆

  • cukiwi
  • 你介紹的每一樣我都好想吃
    下次我去台中我一定要叫我朋友帶我去!!!!
  • 哈哈哈~ 現在有牙套很多東西吃起來很不方便吧!
    我介紹的點剛好都是比較有名的,基本上比較少人介紹小吃這區塊,
    想說介紹看看摟~

    MURPHY 於 2011/05/17 12:10 回覆

  • angel1225100
  • 我也有去買過~~
    真ㄉ不錯吃捏^^
  • 不錯呀~

    MURPHY 於 2011/05/17 12:11 回覆

  • elie802
  • 推+1
    我以前去東海只知道買雞爪凍
    原來還有這麼特別的柳丁鴨頭呀~~
    光看顏色就覺得滷得很夠味
    只是我恐怕只能買豆干回來吃
    因為鴨頭跟七里香我都不大敢吃呀~~
  • 雞爪凍通常都是外地人買的,我們本地人很少買耶~
    因為要買隨時都可以買的到,這間柳丁鴨蠻有名的,
    只是沒注意找還找不到,這裡的選擇蠻多的,不一定要吃那些東西,
    我覺得其他的東西還蠻不錯的.

    MURPHY 於 2011/05/17 12:15 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推21
    好特別的柳丁鴨頭
    沒吃過耶好誘人喔真想嚐嚐:D
  • 有機會去嚐嚐摟~

    MURPHY 於 2011/05/17 12:16 回覆

  • pinkymonster
  • 第一次聽到加入柳丁在裡面
    應該不錯吃....

    其實...我好像沒吃過"東山鴨頭"也
    以前家人很少會吃這種東西(鴨頭、鹹水雞、豬血糕等)
    所以自已很少會買來吃(也不知道怎麼點、點什麼是好吃的)

    現在有人介紹我就有機會去吃吃看囉^^~
  • 呵呵~ 這間上電視很多次摟~
    東山鴨頭是滷味+炸味的劇作,
    我們家人都吃素,所以完全不碰的,只有我很嗜肉,
    沒辦法還是喜歡吃,有機會可以去東海買來品嚐.

    MURPHY 於 2011/05/17 12:17 回覆

  • edi70339
  • 推+22
    看來真的很特別
    有機會一定要嘗一下
    ^^
  • 嗯呀

    MURPHY 於 2011/05/22 19:53 回覆

  • j6742703
  • 那天走二高經過這裡
    徐拔突然說要去
    就拐進去了
    不是專程去的啦
    是墾丁回程那天順便順便去的啦 > <
  • 我還以為你特地去了,但是還是很熱血的,
    實在很佩服,我也好想吃東山鴨頭喔~

    MURPHY 於 2011/05/22 19:55 回覆

  • yi727
  • 哈哈哈
    我不是住霧峰啦~
    以前在霧峰那邊念書~~~:)

    今天出公差有經過這家店~
    看到他就想到你的網誌...
    真想買>___<
  • 我還以為大姐住在霧峰說,
    原來是有在霧峰混過,看到大姐也去過很多地方,
    感覺都還不錯,只是最近忙著在練習考西餐的題目,
    真希望8月底可是可以過.

    MURPHY 於 2011/05/22 20:03 回覆

  • loveylover
  • 七里香超好吃
    還有甜不辣必點!
    住在這邊幾乎每周都會去吃了XD
  • 原來你也是常光顧的老饕,想不到有人跟我一樣迷戀他們家的七里香.

    MURPHY 於 2011/05/22 20:14 回覆

  • rabbit38844
  • 魯汁加柳丁?還真的沒吃過,不過我在想應該蠻適合的,微酸的柳丁汁應該可以化解少部份的油膩!其甜味應該也可以讓魯汁
    多一點層次不至於太鹹!
    話說q仔雞屁屁留一串給我!!!
  • 對呀~ 果然老饕比較懂,基本上就是可以去除油膩部份,
    層次部分也很明顯,有機會虎哥一定要加入品嚐名單呀!
    不會讓你失望的啦~

    MURPHY 於 2011/05/22 20:19 回覆

  • vivi580421
  • 阿娘喂~~~超喜歡東山丫頭
    即使當時不餓
    但只要聞到那氣味
    就會不知不覺往攤子走去^_^

    +1
  • 哈哈哈~ 果然有吸引到妳,
    可是要來到這品嚐,可能要花一段路,
    所以看到還是邊嗑東西,不然肚子會很難過.

    MURPHY 於 2011/05/22 20:21 回覆

  • gritalee
  • 我老公以前就讀東海呀
    所以他周邊小吃也是常去吃
    結果你介紹的我都錯過了.....好可惜
    柳丁入味真的好特別,好想吃....
    我下次去一定不要錯過^^
  • 原來如此,那他哪可能不知道這間呢?
    那邊的小吃我還蠻了解的,只是我家現在離那邊好遠,
    要再去到那邊真的有點遠,所以有機會再次來到東海一定要去吃.

    MURPHY 於 2011/05/22 20:25 回覆

  • chaomomo
  • 沒想到柳丁也能加進魯汁裡~~
    我真的是孤陋寡聞耶@@

    東山丫頭很好吃~ 就是因為他甜甜的~
    不過 真的有時吃到後來 會油 會膩 也會有罪惡感...
    (因為太好吃 一下子吃太多了@@)

    在東海附近吼~ 有機會我要特地去吃^^
  • 阿勒~ 妳居然不知道這間,我還以為你會知道說,
    說真的你一定要來吃這間,不然別人說台中的東山鴨頭,
    你就不知道,跟東山鄉的鴨頭不太相同

    MURPHY 於 2011/05/22 20:12 回覆

  • green823927
  • 顏色就是入味阿!
  • MURPHY 於 2011/05/26 09:06 回覆

  • mars790625
  • 每次經過都沒買...都很多人


    我下次也要寫這篇 (當然先吃)=ˇ=
  • ok啦~

    MURPHY 於 2011/05/26 09:06 回覆

  • akuei6
  • 吃前吃過幾次都覺得好甜有點怕到~
    看來這間值得一試!改天來吃!
  • 他是你最好的選擇~

    MURPHY 於 2011/05/26 09:07 回覆

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